学校法人 玉川学園 Puente 2015.06 vol.05
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28│Puenteたまがわ日本文化を考えるPart2福井・石川・富山の北陸3県には813名の卒業生がいます。3月に北陸新幹線が開通し、一段と注目を集めていますが、特に石川県には若い造り酒屋の主人、旅館・料亭の主人や陶芸家とさまざまな分野で活躍している卒業生がいます。お忙しいなか、4人の卒業生が越沢さん経営の和スウィーツカフェ「つぼみ」にお集まりくださいました。大樋 担任の先生の奥様が玉川出身で、僕みたいな子は玉川がいいかもしれないとおっしゃったのと、僕自身も東京に行きたいと思っていました。確か1月か2月に学校見学に行ったら松陰橋のところで和服姿の創立者小原國芳先生とお会いして、その時に握手をしながら『君はお国はどこかね』と聞かれました。お国の意味が良く分からなくて『日本』と答えました。そうしたら『オヤジ一本やられたよ〜』とおっしゃって、握手したことが忘れられず「僕、この学校に来よう」と決めたんです。衝撃的でした。 玉川のモットー「人生の最も苦しい、いやな、辛い、損な場面を、真っ先きに微笑みを以って担当せよ」今になってその意味が良く分かる。今でも原稿頼まれたりするときに“担当する”と言う言葉が好きでよく使いますよ。浅田 僕もこの言葉好きですね。披露宴のスピーチでも話したことがありますよ。普段から心がけています。 越沢さんとは従兄弟同士です。中学部では青雲塾を経験しました。中学3年のときにけがをして、塾からは通えないということで一旦金沢に戻りました。高校受験をして高等部に入学しました。青雲塾での生活は中身が濃かったので忘れられないです。越沢 高校進学のとき、東京で寮のある学校を探していました。玉川学園の小原國芳の全人教育は非常にいい教育方針ですよと、中学の校長先生からのお導きで進学しました。 小原先生の提唱した全人教育。勉強だけではない、人間として成長しなくてはいけないということですね。在学中はわからなかったけれど、社会に出ていいところにいたなと感謝しています。桂木 父の同級生が芸術学科の先生をしていて、枠にはまらない自由な校風と聞きました。塾があることを聞いて、旅館のぼんぼんで線も弱いというか、家にいると甘えてしまうから塾に入れたいという父の考えもあって、玉川に入学しました。夜行列車に乗って、東京に行くというと、当時は外国に行くような気持ちでしたよ。 変わっていると言われるくらいに、自由な発想を身につけましたね。それと塾生活がすごく役に立ちました。気を遣う、先輩をたてるとか(笑)。食事の時もごはんの盛り方やお茶を入れるタイミングなど、常に気を使っていました。大樋 玉川に行った頃は自分の家を含めて、石川も金沢も田舎と思っていましたね。留学してからだんだんふるさとの良さがわかりました。と言うのは、日本人であることをどう証明するかとなった時に、東京のことより、金沢を説明すると良く聞いてくれる。自分の街のことをね。故郷はそういうことなんだなぁと思い始めて、歳を重ねてより思うようになりました。桂木 金沢は文化的なことが好きですよね。大樋 たまたま越沢さん、浅田さん、桂木さんはある意味同じ仕事、接客をされていますよね。金沢で慣れてしまっているので、東京に行こうが、どこか違うところに行こうが、もてなしが物足りないです。金沢はもてなしに対するレベルが違いますよ。桂木 「おもてなし」という言葉ですごく思うことがあります。笑顔で接客することが「おもてなし」と思われていますが、笑顔が無くてもその方を喜ばせるおもてなしがあります。本来、日本人のおもてなしはお茶の世界だと思います。もてなす側も、もてなされる側も対等なのですよ。金沢の場合はもてなす側が勉強をして人と対等に接する。大樋 言葉ではないんですよ。桂木 お客様の家族構成、どのようにしてうちの旅館に泊まりにくるのか。例えば大樋さんがお客様を連れてお見えになったときに、連れていらした方を大事にするのか、大樋さんを大事にするのかを考えて接客するのか。もてなされる側もきちんとしていないともてなしはしてもらえない。金沢のおもてなしはある意味敷居が高い。だれが行っても納得するもてなしではないのが金沢。もてなわされる側も本物を知っていないといけません。日本のもてなしが軽んじられています。マニュアル的な接客態度とおもてなしは違うんですよ。今のおもてなしブームは、本物の良さを見る力が弱くなってきているのが嫌だな。浅田 金沢は伝統工芸に携わっている人が多い所です。お茶を嗜んでいるのも金沢の旦那衆が多いと聞いていますし、お茶のお道具一式を揃えられるのは金沢と京都だけですよ。見る目が肥えて理解している“旦那衆”が多いからです。僕は歳とともに金沢がいい街だなと思います。▲ 写真左より越沢さん 大樋さん 桂木さん 浅田さん

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