鈴木美枝子先生「こどもまんなかの食生活支援」について考える（1）

2025年6月27～29日に、第72回日本小児保健協会学術集会が金沢で開催されました。今回の学会で、私は「こどもまんなかの食生活支援―『幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援ガイド』をもとに考える―」というシンポジウムを企画する機会を得ました。内容としては、2022年3月に作成された、厚生労働科学研究費補助金（成育疾患克服等次世代育成基盤研究事業）「幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援にむけた効果的な展開のための研究」研究班（研究代表者：衞藤久美先生）の成果物である『幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援ガイド【確定版】』（以下、支援ガイド）をもとに、どのように「こどもまんなか」の食生活支援をしていけばよいか、というテーマを掲げ、同研究班の先生方にご登壇いただき、多角的なアプローチを試みました。

これらの研究班においては、管理栄養士、医師、歯科医師、などさまざまな研究分野の研究者が集い、あらゆる角度から幼児期の栄養・食生活支援について研究がなされました。私自身も研究分担者として、主に保育・幼児教育施設における食生活支援等について調査を重ね、保育・幼児教育施設での子どもの主体性を大切にした食生活支援―子どもの気持ちを大切にした偏食対応や、食の進まない子どもへの環境をも含んだ支援のあり方等―についても言及しています。