『全人』2021年6月号 No.861より

• 農学部生産農学科が学内で行っているシイタケ栽培の実習。ホダ木に穴をあけ、菌を植え込む作業の指導をする石﨑孝之准教授（中央）
  2020年3月撮影

  地球上には膨大な種類の「菌」が存在しています。しかし名前がつけられ、図鑑などに載るようなものはほんのごく一部です。
  菌類は推定で150万種いると考えられ、これまでに発見されたり、研究されているものはおよそ10万種。全体のわずか6.5％にすぎません。
  これらの菌類を研究するのが「菌学」です。菌類には未解明なものが多く、発展途上の分野でもあります。
  私たちはたくさんの菌類に囲まれています。なかでも死んだ動植物を分解する性質を備えるきのこは、食用だけでなく、コレステロールやアレルギー反応などを抑える医薬品、殺菌剤などの農薬、ガムなどの口臭予防成分、ジーンズの漂白剤、パルプの製造などに活用され、多様な製品に形を変え、私たちのくらしに役立っています。

  「ようこそ、菌類の世界へ」石﨑孝之　p4
  

• 今年度の玉川大学入学式は４月２日と３日に４回に分け、２学部ずつ実施。会場の大体育館は感染症拡大防止対策を徹底し、保護者も参列して行われた

  今日から始まる大学生活は将来を見据えた学修の機会です。各自の夢の実現に至る学問の道は厳しいでしょうが、積極的に努力を積み重ねてください。　
  英語でIdealsは人生の究極的な目標を意味します。君たちにはIDEALSをそれぞれの立場から考える学生であってほしいと願っています。
  IDEALSとは、International perspective：国際的見地、Democracy：民主主義、Environment：自然の尊重、Adventure：リスクを恐れない開拓者精神、Leadership：先取の気概と行動力、Service：利他の精神と社会貢献の６つの価値観です。
  今日は主にInternational perspectiveとDemocracyについて話します。
  International perspectiveは現代社会のいっそうの国際化が背景です。グローバリゼーションにより、ヒト、モノ、カネの３要素が国境を越えて動くようになり、政治や経済活動は大きく変化してきました。2019年来、３要素以外にも国境を越えて動いているのが新型コロナウイルスです。現在はこの４番目の要素が原因して３要素の動きが止まっているかのようで、今後数年間にわたり人類はこのウイルスとの闘いを強いられるでしょう。しかし、やがて以前に増して、国際化は進むと考えられます。

  「令和３年度 玉川大学・玉川学園入学式訓辞」
  小原芳明　p14
  

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目次

• ［特集］菌学への招待
  ようこそ、菌類の世界へ
  　農学部 石﨑孝之
  玉川の仲間たち【きのこ編】
  農学部生産加工室監修 からだがよろこぶきのこ料理
  玉川の微生物研究
  故きを温ねて　90　「自ら掴み、發見し、學ぶ敎育に」…白柳弘幸
• 令和３年度 玉川大学・玉川学園入学式訓辞 小原芳明
• TAMAGAWA GAKUEN NEWS
• 玉川大学名誉教授称号記授与報告
• 令和２年度 卒業生からのメッセージ
• 研究室訪問　2　工学部 斉藤 純
• 生涯学べ　70　有川智己 慶應義塾大学経済学部教授
• 研究エッセイ　社会とつながる技術・家庭科の授業…山田真也
• 脳科学相談室　２　効果的な暗記方法はありますか？ …酒井 裕
• 教育探訪　18　転機の時代の新入生…中西 茂
• キャリアナビゲーション’21
  MSC JAPAN 藤原悠城 さん＋就活Q&A
• Book Review　191　『チョコレート工場の秘密』…佐々木 梢
• 教育博物館館蔵資料紹介　343　「日本國産食用蕈類一覽圖」…宇野 慶
• 玉川の仲間たち　「オニヤンマ」…横倉 啓