『全人』2017年10月号 No.820より

• 1968年の創業以来、資材調達、施設管理、廃棄物集積所の維持管理など、多角的に学園を支え続けている増山商店。現在は10名のスタッフで運営

  水道管の納品から始まった学園との関係は来年で50年。以降さまざまな相談に応じて、業務内容を拡張。困り事を一手に請け負う協力企業の筆頭として、学園に寄り添い、ともに歩みを進めてきました。増山商店のトラックを見ない日はありません。
  「学園に育ててもらった会社。だから学園の仕事ひとすじです」とは創業者の増山進一社長。息子の公次さんとともに社員8名を率いています。
  毎日1、2回25カ所の集積所を周り、北斗館廃棄物集積所へ。16項目に細かく分別し、搬出量を算出、廃棄やリサイクル業者に引き渡します。ゴミは年々増加傾向で、夏期は約3,000本ものペットボトルで集積所に山ができるそう。教職員や児童・生徒への啓発運動の一環として、限りある資源の大切さを説く見学会も実施しています。

  協力企業　有限会社　増山商店　 p10

• 「Spice Cafe」の伊藤一城さん。３年半をかけ世界48カ国を旅した経験をもとに、2003年からスパイス料理専門店のオーナーシェフに。1992年工学部経営工学科卒業

  きっかけはある旅行者から「何をしているの？」と聞かれたとき。他の人は教師とかプログラマーと答えていたけど、自分には何もない。「料理人になりたい」と考え始めたのはそれからです。（略）
  次第に自分のやるべきことが見えてきました。職人として働くには、専門的な知識や技術に特化しないと埋もれてしまう。それは何かを考えた末に出てきたのがスパイスでした。世界を食べ歩いていたとき、どこの国でもスパイスが使われていることに気付きました。たとえば同じカルダモンなのに、国が違うと見た目も使われ方も違いました。スパイスという視点から、インド料理だけでなく、フレンチ、中国料理など、いろいろなジャンルの料理を研究したい。誰もやっていない、この分野を極めようと思いました。

  玉川の先輩を訪ねて73　伊藤一城　p26

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目次

• ［特集］学園を支える
  学園マルチメディアリソースセンター
  学園国際交流センター
  教育学修支援課
  学生センター
  管財課
  購買部
  有限会社増山商店
  株式会社濃沼植木
  ダイダン株式会社
  SEC株式会社
  K-12・大学 支える場は幅広く
  故きを温ねて　49
  「七月二日（火）晴。今日から購買部は店を開いた。」…白柳弘幸
• TAMAGAWA GAKUEN NEWS
• 行事報告　脳科学トレーニングコース…鮫島和行
• 玉川のアクティブ・ラーニング　11
  中学年数学科 平山雅行 教諭の授業
• 生涯学べ　53
  山岸日登美 まちのこども園 代々木公園 園長
• 玉川の先輩を訪ねて 73
  Spice Cafe オーナーシェフ 伊藤一城【工学部1992年卒業】
• キャリアナビゲーション ’17
  ユニアデックス株式会社 横井俊哉さん＋イベントスケジュール
• 学園日誌…小原芳明
• Book Review　150　『生きがいについて』…中山剛史
• 教育博物館館蔵資料紹介　302　「深鉢形土器」…菅野和郎
• 玉川の仲間たち　「クワコ」…佐々木正己